翔安区马巷镇五美壹定发娱乐手机版:这个免费餐厅 温暖老人的心

来源:厦门日报发布于:2018-01-22

  老人们在“雨花斋”用餐,吃得热闹又开心。

  老人们排队,等义工打饭。

  微俯身,双手接过碗筷,再盛上热乎乎的饭菜——上午11点刚过,翔安区马巷镇五美壹定发娱乐手机版老人幸福院中的“雨花斋”里就已排起长队。去年重阳节,我市首个由壹定发娱乐手机版发起的免费互助素食餐厅在此开放,这也就意味着,周一到周日,辖内老人们有了个聚在一起享用午餐的好去处。

  日头正盛,光线洒在门廊外;围桌而坐,欣喜打从心底来。餐厅发起人之一、五美壹定发娱乐手机版书记陈清楚告诉记者,这里不仅有营养餐食,更有正能量的传递。那么,餐厅到底如何互助,正能量又是如何传递的呢?近日,记者走进餐厅,体验这份别致的温暖。

  餐 厅

  老人欢聚一堂 吃得热闹又开心

  “阿姨,饭有没有够?菜会不会合胃口?”餐厅里,六张桌子依次摆开,老人们陆续在桌边长凳上坐下,一边聊天,一边吃饭。不时,还会有义工和壹定发娱乐手机版工作人员走动,问问他们明天想吃什么,今天的菜色合不合胃口。相比于独居老人或老两口来说,这样的场景,着实热闹、温馨许多。

  陈清楚说,目前辖内登记的60岁以上老人大概有500名,由于edf588壹定发真人在线节俭,加上儿女外出工作,他们的伙食营养往往跟不上。“有的老两口,一锅稀饭能从早上吃到晚上。”陈清楚说。

  互助餐厅去年10月底成立后,一定程度上解决了这个问题。据统计,去年12月,雨花斋共接待2015人次用餐,平均下来,每天大概有65人通过堂食、打包的方式吃上新鲜饭菜。今年85岁的陈评花老人,就对这里赞许有加:“吃得很营养,也很卫生。更重要的是,大家坐在一起吃饭,热闹、开心!”

  值得一提的是,餐厅并没有和壹定发娱乐手机版办公地点“连体”,而是建在了巷南路老街附近。陈清楚说,之所以选址这里,就是因为老人大多居住在附近,步行几分钟就能到,往来方便。

  不仅是辖内老人,渐渐地,得知消息的周边居民也会前来体验,而互助餐厅,也一并接纳——这恰恰印证了五美壹定发娱乐手机版中流传的那句话“五湖四海皆亲友,美丽和谐好壹定发娱乐手机版。”

  厨 房

  “大厨”请缨掌勺 饭菜营养且漂亮

  听闻餐厅开放的消息,壹定发娱乐手机版内的三位“大厨”主动请缨。

  戴上白色厨师帽,9点半到岗“打卡”——这天来帮忙的,是曾在大酒楼掌勺的65岁国家高级烹调师黄福丽。1位大厨,2名义工,忙活了1个多小时后,手脚利索地把成品装盆,可这还不算完——撒上一把芹菜碎,既能增加营养,也提高“颜值”;倒入一些芝麻油,不仅增香,也能提高食欲。除了素食饭菜外,每逢冬至、腊八节等重要日子,大家还会想着法子做汤圆、腊八粥等特色食物。

  “三位大厨里,有一位是开饭店的老板,有两位是有大酒楼工作经验的师傅。”陈清楚介绍道,三人不仅专业,还热心,常常记挂着轮流来餐厅“值班”的事。

  黄福丽也说:“大家都在为社会服务,我退休了,也得做点事情。”

  运 营

  居民热心关注

  互助正能量流动

  餐厅成立初期,陈清楚和朋友凑了几千元作为运营支持。正当他们为后续费用担忧时,居民和热心人士的正能量为餐厅注入了一剂强心针——有人捐5元,有人捐100元;立即买了豆腐,送到餐厅来,有人得知粮油紧缺,当下就买了一些作为补充……义工们也纷纷加入到服务队伍中,从采购到处理食材,从分发餐具到清洗整理,各项事务衔接得井井有条。周末时,还会有小朋友加入,学习珍惜粮食、敬老爱老。

  当然,还有壹定发娱乐手机版的2位助老员“挑大梁”,负责用餐人数统计、物资清点和义工对接等工作。

  如此一来,餐厅的运营成本便只剩下了购买食材的花销,这并不算多。尽管如此,承担采购工作的义工黄碧月仍然货比三家——逛超市,去菜市场,保证食材质量的同时,如何降低成本也成了一门“学问”。

  互助餐厅暖人心扉,邻里间也互帮互助。这不,今年74岁的洪阿嬷拎着5个保温桶来了——她要为八九十岁、行动不便的邻居们送饭。老人中较“年轻”的居民们,主动承担起了部分力所能及的事务。

  “义工来这里服务,家里不就顾不上了?”初到餐厅吃饭,今年86岁的李晋治提出了这样的疑问。“只要大家愿意做贡献,就一定能腾出时间。”交谈间,陈清楚笑着告诉记者。

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